猪肉是萧春来几天前订好的, 他跟肉联厂的人关系不错，人家给他留了最好的五花肉, 当时并不知道请夏惊蛰做卤味, 下水倒是被别人预订光了。
萧春来感慨：“最近镇上也有人偷摸着卖卤水，估计是被人家订完的。”
夏惊蛰摸摸鼻子，笑道：“或许吧。”她的猪下水可不是在这里订的，她是屠宰场直供的呢。
萧春来提着十几斤重的上好五花肉出来, 悄咪咪跟夏惊蛰说：“我之前去黑市买过一回, 那味道跟你做的没法比，做得这么难吃也敢拿出来卖, 价格还贵，想钱想疯了不是。”
夏惊蛰估摸着他是买到了胖妞，哦不, 冯燕婷带她去过的那一摊。
萧春来又压低声线：“惊蛰不是我说, 你这手艺要是做这个去卖，指不定得赚多少钱。”
她能说她已经在卖吗当然不能。
夏惊蛰避开他的话头, 帮自己拉一波广告：“最近有一摊做得不错, 之前我在镇上给几个孩子做饭买过一次，倒是比我做的还好吃。”
萧春来把肉放到箩筐里背在身上, 半信半疑：“真的居然还有人做得比你做的还好吃”
夏惊蛰笑了笑：“抬举了春来哥, 猪下水没有的话，我们买点鸡鸭鹅的下水吧，一样的做法，也别有一番风味的。”
“行吧。”
鸡鸭鹅这些家禽的下水不值得几个钱, 一般情况下是搭配着卖，很少有人单独买，因为是没处理过的，尤其是鸡肠鸭肠这些，味道重，处理起来麻烦，还没几口吃的，一般人都不愿意要。
夏惊蛰他们肯要，还是大批量地要，肉联厂的人求之不得，几乎是半卖半送让他们收走。
夏惊蛰看着各种爪子，口水都要流出来了，“大哥，这爪子单独卖吗”
买肉的大哥摆摆手，“这个得跟肉一起卖，上庄搭鸡头，下庄搭鸡爪，你单独买不划算，跟肉一个价格。”
夏惊蛰掏钱掏票，“没关系，我就好这口，你给我称两斤爪子行吗什么爪子都行，这票……”
人家大哥见她帮衬了这么多下水，大手一挥，“行吧，单独卖你两斤，票就不要了。”
夏惊蛰眉开眼笑：“谢谢大哥，谢谢。”
一旁的萧春来目瞪口呆，赶紧喊住那准备砍爪子的大哥：“不是，大哥你等会，惊蛰你疯了啊，用买肉的价格买鸡爪子这玩意净是骨头，没肉吃的。”
她跟这个时代的人对美食的概念差距到底是多大啊，不过买两斤爪子，差点把人家副队长给逼疯了。
“没事大哥，你继续剁。”
“春来哥，别激动哈，这是我私人买的，不算队里的公款。”
萧春来老脸一红，“我不是这个意思，就是觉得不划算啊。”
夏惊蛰抛给他一个“你不懂”的眼神，“天气热啊，我不馋肉，就好这口。”
萧春来话到嘴边却没有说出来，你不馋，人萧青山夏立冬不馋啊，这丫头怎么光想着自己了呢郁闷。
可那是人家的家事，他也管不了，再且明眼人都看得出来，萧青山都听夏惊蛰的。
他以前无论如何也看不出萧青山居然是个惧内的人。
难道就因为夏惊蛰煮了一手好菜
夏惊蛰可不知道萧春来脑补了一场大戏，老早就想买这个，火辣辣的夏天吃上一口酸辣凤爪，绝味鸭爪，配上口啤酒，啧啧，爽翻天有没有
她是真想去买两瓶啤酒，不过没有冰冻过的啤酒是没有灵魂的，放弃吧。
配酸梅汤也挺好的，就这么办了。
两个各怀心思的人又去供销社买了些配料，在夏惊蛰的强烈要求下，又买了好几斤豆腐。
两个人八点不到就回到了永宁公社。
分道扬镳之前夏惊蛰说先回家调卤水，让萧春来找几个人把下水给处理干净，豆腐泡在井水里，上好的五花肉，她认为还是红烧最好吃，处理成麻将大小的肉块，焯好水等她去做就行。
萧春来拼命忍住口水，麻利儿照夏惊蛰说的去办。
为了卤水尽快入味，夏惊蛰昨天临睡前泡好了大料，起床就开了火让阿婆帮忙盯着，现在已经差不多了。
那边处理食材还需要点时间，夏惊蛰并不忙着过去，先把酸辣鸡爪做了。
这是夏惊蛰上辈子很爱吃的一道零嘴，她先将盐巴、红糖、陈醋、一点白酒、剁椒、蒜末拌到一起，调成一个腌汁。
处理鸡爪就更简单了，只要放到水里煮上十来分钟就行。
最重要的一个步骤，是将煮好的鸡爪拿到水龙头去冲水，把所有漂沫脏东西冲洗干净，再用冰水泡上一会，鸡爪皮特别脆口。
可惜这里没有水龙头，也没有冰水，夏惊蛰只能用凉井水多洗几遍，再泡上一阵子。
差不多的时候，捞起来沥干水分，放到调配好的腌料里，腌上几个小时就能吃。
这里没有冰箱，夏惊蛰用林翠英的方法，把它挂到水缸里，下午就可以享用了。
夏惊蛰正犯愁怎么把卤水运到大食堂的时候，夏立冬他们几个孩子回来了。
“姐，你看我带了什么好东西回来”
夏立冬献宝似的从背篓掏了两个大西瓜出来，果然是好东西，看样子得有十斤以上。
夏惊蛰喜出望外，“哪来的呀”
大暑天没有人不喜欢西瓜。
萧灵笑嘻嘻，赶在夏立冬说话之前一脸神秘开口：“小婶婶你猜猜看”
夏惊蛰固定给夏立冬每个月五块钱的零花钱，夏家好和萧灵她偶尔也会给点，所以买西瓜的钱几个孩子都不缺。
“神神秘秘，自然是买的啊，不过在哪买的呀我早上去了供销社，没有供应啊。”
“错了姐。”十三岁多的大孩子，个头串高之后，隐约有了小少年的模样，双抢时皮肤晒成蜜色，给人一个特别阳光特别健康的感觉，笑起来一口大白牙能拍牙齿广告，“婶子种的，结了好多果，不过就这两个熟了，其他的还要等等。”
夏惊蛰眨巴着大眼睛，一脸不可置信。
萧灵说：“小婶婶，你不记得上回我小叔带回来那西瓜了吗就用那个籽种的，我娘挑几棵发育得不错的嫁接了一下，舍得用肥料，平时又特别照顾，可不就长这么大了”
林翠英果然是种庄稼的一把好手啊，随便一粒西瓜种子到了她手里，几个月后竟然变成了比原主还大的西瓜！
“赶紧用井水泡着，中午回来吃，看来未来几个月的西瓜是不愁了。”
萧灵和萧家好特别开心，平时都是他们吃夏惊蛰家的好东西，今天他们家总算也有好东西跟大家分享。
夏惊蛰吩咐夏立冬和萧家好把卤水抬到大食堂去，她自己则拿着一些冰糖和一些零零碎碎的配料。
出门前她还不忘交代阿婆给她煮一锅酸梅汤。
萧灵也屁颠颠跟着他们屁股后面去凑热闹。
公家食堂的大土灶前，几个社员翘首以盼早早围在那里等待夏惊蛰的到来。
他们远远看见夏惊蛰一行人过来，识事务的已经快步上前接过孩子们手里的大锑锅。
“惊蛰，现在才卤，中午能吃上卤味吗”
“对了，我们上回吃的不是猪下水吗这些鸡肠鸭肾鹅肝什么的，卤出来能好吃吗”
“是啊惊蛰，这玩意洗了我们快一个小时了，不好吃可就白忙活了。”
几个人七嘴八舌抢着说话，夏惊蛰差点插不上话。</p>
她微微一笑，学着萧灵神秘兮兮的样子，“试过不就知道了我卤猪下水之前你们不也没觉得猪下水好吃吗”