不过现在没时间做这个,等忙完后再好好研究一下。
七点的时候,看完电影的孙盼盼和李浩回来了。
刚回来两人就下手帮忙。
孙盼盼去后厨刷碗洗盘,李浩则成了服务员,负责端碗和收拾桌子。
建国度过了刚开始的不适应之后,现在对面馆的流程已经得心应手了。
他话不多,但是做事却很尽心。
徐拙已经打定主意,回头有机会把他送到省城。
在酒楼里跟着自己老爹学一段厨艺。
厨艺是否进步,不再于学。
而在于练,在于经验的积累。
有时候名师指点一句话,胜过三年的盲目学习。
而徐拙的老爹徐文海,就是名师。
虽然没达到老爷子的水平,但是在省城也算是响当当了。
九点过后,店里的食客就开始逐渐减少了。
因为店里的羊蹄,再次销售一空。
徐拙甚至有些不敢相信,那么多羊蹄,居然一天不到就被卖空了。
这简直够疯狂的。
他已经在后厨重新卤上一锅,这次直接卤了两箱。
存货已经不多,徐拙在微信上给陈桂芳发消息。
让她明天派人再送一些羊蹄过来。
忙完这些,徐拙把建国介绍给几人认识。
李浩跟建国打了个招呼后就冲徐拙喊饿。
“徐老板,赶紧做饭吧,我这会儿饿得话都说不出来。”
刚刚人少的时候,这货就偷偷把泡馍块儿给掰好了,而且为了能吃过瘾,他直接掰了四个饼。
这位老陕为了一口家乡味儿,真是时刻都在惦记。
不过这会儿他也饿了,起身去后厨开始做羊肉泡馍。
建国原本想打下手,被徐拙给拒绝了。
今天他干了不少的活儿。
人多的时候就煮面,人少时候就去洗碗,愣是一会儿没停。
木耳黄花菜粉条之类的配菜一直都泡着,随时能用。
切好泡馍块之后,徐拙就开始动手做。
每人一大碗,建国和李浩更是给他们用了店里的小盆子。
做好之后,徐拙并没有急着出去吃,而是从杂物间拿来两个洋葱。
刚刚做泡馍还剩下一些泡发好的木耳,他打算做个洋葱木耳。
看看系统给的凉拌菜,到底跟自己做的有什么区别。
除了洋葱之外,还有青辣椒和红辣椒各一个。
主要是搭配一下颜色。
木耳撕开,下锅焯水,再放入冷水投凉。
洋葱切丝,凉水浸泡一下,去除异味。
青红椒切丝,一切都准备妥当之后,开始拌。
依次放入食盐、香醋、白糖、味精、鸡精、生抽、芝麻油……
这个过程很玄妙,用什么调料,放多大的量,都像是做过很多次一样。
搅拌均匀,再放入两勺辣椒油。
拌好后,徐拙觉得这做法跟他平时做的完全一样。
只是配料放的多少有稍微差异。
他抱着试试的心态尝了一口,顿时呆住了。
这特么也太好吃了吧
明明一模一样的配料,明明一模一样的食材。
只是放入调料的多少和顺序不同,吃起来居然有着天壤之别。
这狗系统,也太神奇了吧!