宁知雪厨艺其实还行，只是以前条件所限, 都是用最简单便捷的做法, 味道也就算不上多出挑。
为了在厨艺大比拼中拿到更好的名次, 她决定采用比较复杂的做法、制作过程也更精细用心一些。
宁知雪回想着宁爸做松鼠鱼的过程, 一边小声念叨着步骤，一边把杀好的鱼斩掉鱼头。然后从鱼背下刀剔除骨刺，鱼皮朝下, 然后把鱼肉斜剞成菱形, 清洗干净后稍作腌制。
番茄酱加入适量糖、醋、盐、料酒、姜葱蒜末、湿淀粉，勾兑成糖醋芡汁。
把腌好的鱼拍上干面粉，抓着鱼尾倒拎鱼肉，把热油捞起来泼在鱼身上定型，然后再放进油锅里炸到熟透。起锅装盘后，浇上糖醋芡汁。
酥炸鱼丸比较简单, 鱼肉剁碎成泥后加淀粉、胡椒粉、料酒、盐、姜葱蒜末, 揉捏成直径大约2的丸子，然后沾上蛋液、裹上面包糠, 炸熟起锅即可。
这两种做法都是用“炸”，这是最不考验厨艺的食材烹饪方式, 一般来说味道都不会太差。
宁知雪记忆挺好, 看过一遍的做法大概都能记得个七七八八。加调味料分量可能不是特别合适、火候掌控方面也不是特别精准，但整体没什么大的纰漏, 因此最后做出来的成品卖相看起来还是很诱人的。
宁知雪总共弄了两条松鼠鱼、一大盘酥炸鱼丸, 还有两条鱼加了萝卜丝做成鱼汤。
其中送去参赛的, 是一条松鼠鱼、用小碟装着的六个酥炸鱼丸，还加了一些用辣椒和醋浸泡过的酸萝卜雕花做成摆盘，好让碟子显得不那么空。
季子耀看到第二道参赛作品，顿时惊了“六个鱼丸”
宁知雪“唔，你也觉得给太多了要不要只给三个就好不是说总共只有三位评审吗松鼠鱼我觉得他们应该吃不完一条，剩下的，也不知道给不给咱还回来”
季子耀就没见过在吃的方面护食得这么厉害的家伙，他无语道“你至于吗，咱这不是还有很多吗吃不完浪费多不好”
宁知雪白了他一眼“那待会你等我吃完你再吃我会给你留点鱼汤的，没有鱼只有汤的那种。”
季子耀毫不怀疑，宁知雪真的做得出这种事他顿时立刻改口“给他们那么多做什么，六个够够的了松鼠鱼要不要给半条好了”
宁知雪“我倒是想，那不是半条松鼠鱼卖相实在不太好看吗”
跟拍的两位da“”
你们俩真是够了一个比一个抠
本来他们还想着他们这组做的鱼分量最多，卖相也很不错的样子，想着或许能蹭点鱼吃现在看来是没戏了。
因为要处理的鱼分量比较多，宁知雪这组是第三个完成的。
在他们之前，卢安宝第一个提交了红烧鱼和鱼汤，柳诗静提交了酸菜鱼和清蒸鱼。
至于沈南昊和元琳，两个人先是把两条鱼炸了，然后再用其中一条炸鱼做炖汤，现在也正在起锅了。
三位美食家们一一品尝完四个小组的八道鱼，并做了一番点评，评分也很快给打了出来。
宁知雪做的两道鱼，肉质皆是外焦里嫩，松鼠鱼焦脆中带着酸甜可口，酥炸鱼丸是焦脆酥香，再加上清爽开胃的酸萝卜，竟然获得了十分不错的评分。
宁知雪拿下一个第一，一个第二、一个第三名，总分23。
卢安宝组是一个第一，一个第二，两个第三，总分28。
柳诗静拿了一个第一，一个第二，总分18。
厨艺门外汉的沈、元二人组虽然发挥出了他们前所未有的最高厨艺水平但很遗憾的是，煎鱼过程中不小心把糖当成了盐，去腥做得也不到位，成绩以0鸭蛋垫底。
宁、季小组总分第二，俩人对这个成绩非常满意了。
然而让他们怨念的是，剩下的松鼠鱼真的要不回来了，被三位美食家老师留下当下饭菜了，还派了人来想多要点他们组的酸萝卜解腻。
宁知雪想着节目要拍好几天的，一次泡了一大罐子的酸萝卜，早餐可以当小菜吃，正餐也可以当配菜吃饿了还能当零食吃。
这会儿看主持人吕斌替评审来找她要酸萝卜，宁知雪才不肯白送呢，而是坐地起价道“3个积分一小碟，你要多少”
主持人哭笑不得“你怎么不去抢”
宁知雪顿时眼前一亮“哦积分还可以抢要怎么抢抢其他几个小组的晚餐算吗”
刚认识的时候，季子耀觉得宁知雪虽然在镜头装作一副亲和有礼的样子，但真实性子其实是有些高冷不好亲近的，结果混熟了之后发现
她常常比他这个有意往逗比人设方向发展的还要“语出惊人”，关键是她的表情都很严肃很认真，她是真的这么想的，而不是故意为了卖萌才这么说的
这是一种天然萌、一本正经萌但她本人却对此毫无所觉。
当然，宁知雪大部分时候都是挺正常的，只是对奖金和食物格外执着和热忱，尤其涉及食物时，她的画风简直从平时的高冷、爆发时的diao炸天，瞬间变成了可爱的沙雕风
季子耀看宁知雪一副还真的打算去抢别的组的晚餐的样子，他看热闹不嫌事大，哈哈哈大笑地提议道“去抢卢大哥和柳姐他们的，阿昊那组的就算了，他们的不好吃”
吕斌“不不不，不行，抢来的食物不能算积分的”
季子耀继续起哄“不算积分也没事，我们至少能丰富一下伙食”
吕斌连忙道“我们不提倡这种行为，抢劫要倒扣积分的”
宁知雪一脸失望地“哦”了一声，总算打消了打劫的打算，她“啊呜”一口吃掉一个酥炸鱼丸，吃得那个叫香喷喷、美滋滋。
吕斌本来还想再蹭点这个小组的鱼丸，送上去试吃的那一小碟才六个，他就只抢到了一颗但是想想宁知雪肯定不会白送，而是趁机找他打劫积分，只得心疼地捂着胸口，端着一小碟美食家们点名要的酸萝卜走了。
更让吕斌心酸的是，他去别的小组吐槽了宁知雪这种死要积分的护食行为后，其他小组本来打算白送给他品尝的食物，立刻都收了回去，都学着宁知雪朝他“打劫积分”
吕斌一脸懵逼难道你们不是应该跟我一起谴责宁知雪这种强盗奸商的行径才对吗